トルティージャ

材料
卵 6個
じゃがいも 中2個
玉ねぎ 中1個
にんにく 2欠
オリーブオイル たっぷり
塩 少々

アイオリソース
マヨネーズ 大さじ2
にんにくチューブ 2センチ
牛乳 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
乾燥パセリ、塩胡椒 少々

参考
渡辺万里 著「毎日作るスペインごはん」